Deutsche Hausmannskost, neu interpretiert und glaubt mir – die sind unglaublich gut!

Du brauchst:

• 500g Hokkaido Kürbis
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 1 Teelöffel Salz
• Öl zum Ausbacken z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• Dip z.B Zaziki oder Kräuterquark

Und so einfach gehts:

• Kürbis waschen und halbieren. Kerne mit einem Löffel entfernenund den Kürbis in Schnitze schneiden.
• Kürbis klein raspeln und mit 1 Teelöffel Salz, 1 Ei und 2 Esslöffeln Speisestärke vermischen.
• In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und je nach Pfannengröße 2-3 Teigfladen in die Pfanne geben. Reibekuchen von jeder Seite 2-3 Minuten ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
• Mit Dip servieren und genießen