Diese Zutaten brauchst du:

Für die Füllung:

• 750 g Äpfel (am besten mehrere Sorten), in feinen Schnitzen
• 50 ml Weißwein
• 1 EL Zitronensaft
• 50 ml Ahornsirup
• 2 – 3 EL Zucker (optional, je nach Säure der Äpfel)
• 1 EL Vanillezucker
• 15 g Speisestärke
• 1 TL Zimt

Für die Streusel:

• 125 g brauner Zucker
• 150 g Mehl
• 50 g Haferflocken
• Prise Salz
• 125 g sehr weiche Butter

So wird’s gemacht:

1. Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermengen, mit Zucker abschmecken. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen, den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. In einer Schüssel braunen Zucker, Mehl, Haferflocken und Zimt vermischen. Dann die weiche Butter mit einer Gabel unterarbeiten, bis sich Streusel ergeben.

3. Fruchtfüllung in die Form geben, die Streusel mit den Fingern darüber krümeln. Etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Streusel hellbraun sind und die Fruchtfüllung andickt und blubbert. Eventuell mit Alufolie abdecken und weitere zehn Minuten garen.

4. Schmecken lassen 🙂